Eisdielenbesitzer rockt die Welt mit Kamelmilch-Eis aus Rottenburg

Eisdielenbesitzer rockt die Welt mit Kamelmilch-Eis aus Rottenburg

Ein Eisdielenbesitzer aus Baden-Württemberg sorgt mit einer ungewöhnlichen Zutat weltweit für Aufsehen. Der 36-jährige Thomas Micolino wird im nächsten Jahr bei den Gelato Festival World Masters in Las Vegas mit Kamelmilch-Eis antreten. Seine mutige Wahl hat ihm einen Platz unter den besten der Welt bei der Weltmeisterschaft 2026 eingebracht.

Micolino, der in Rottenburg am Neckar ansässig ist, verbrachte drei Monate damit, sein Rezept zu verfeinern. Er konzentrierte sich voll und ganz auf den Wettbewerb und stellte alle anderen Projekte bis Ende März zurück. Seine Kreation vereint Kamelmilch-Eis mit geräuchertem Dattelhonig, Pistazien und Polenta.

Der Handwerker beschreibt das Ergebnis als schneeweiß, cremiger und salziger als herkömmliches Milcheis. Anders als bei klassischen Sorten verzichtete er bewusst auf Standardzutaten. Stattdessen experimentierte er mit Kamelmilch als ungewöhnliche Grundlage für seinen Wettbewerbbeitrag.

Sein Engagement und der unkonventionelle Ansatz sicherten ihm einen Platz bei dem renommierten Event. Die World Masters finden vom 24. bis 26. März 2026 in Las Vegas statt.

Micolinos Kamelmilch-Gelato macht bereits vor dem Wettbewerb Schlagzeilen. Das einzigartige Aroma hebt es deutlich von klassischen Eissorten ab. Seine Teilnahme an der Weltmeisterschaft unterstreicht das wachsende Interesse an alternativen Zutaten in der Eisherstellung.