Lidl sucht die innovativsten pflanzlichen Käsealternativen der Welt
Svenja Hering
Lidl sucht die innovativsten pflanzlichen Käsealternativen der Welt
Lidl Deutschland startet Wettbewerb für die besten pflanzlichen Käsealternativen
Der Handelskonzern arbeitet dafür mit dem ProVeg Incubator zusammen, um Innovationen im Bereich milchfreier Produkte voranzutreiben. Start-ups aus Europa und der ganzen Welt können sich bis zum 27. April 2023 bewerben.
Die Suche nach neuen pflanzlichen Käseersatzprodukten ist Teil von Lidls umfassender Nachhaltigkeitsstrategie. Anfang 2023 wurde das Unternehmen als erster deutscher Händler vorbildlich: Es passte seine Conscious Nutrition Strategy an die Planetary Health Diet an. Bis 2030 strebt Lidl an, dass 20 Prozent seiner Proteinprodukte auf pflanzlicher Basis hergestellt werden und 10 Prozent der Milchalternativen im Sortiment sind.
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Der Wettbewerb, der vom 18. März bis 27. April 2023 läuft, steht allen Arten von Käseersatz offen – ob hart, in Scheiben oder weich. Die eingereichten Produkte müssen entweder bereits eine EU-Zulassung für den Markt besitzen oder kurz vor der Markteinführung stehen. Der ProVeg Incubator wird zunächst die zehn vielversprechendsten Produkte nach Geschmack und Textur auswählen.
Eine Jury mit Vertretern von Lidl Deutschland, dem ProVeg Incubator und dem Lebensmittelexperten Godo Röben entscheidet anschließend über den Sieger. Das gewinnende Produkt wird mindestens drei Monate lang unter der Lidl-Eigenmarke Vemondo verkauft.
Lidls Engagement für pflanzliche Alternativen zeigt bereits Wirkung: Nach einer Preisanpassung im Oktober 2023 stiegen die Verkäufe veganer Artikel um über 30 Prozent.
Die prämierte Käsealternative erhält für mindestens drei Monate einen Platz in den Regalen der Lidl-Filialen. Die Initiative unterstreicht das Ziel des Unternehmens, das Angebot an pflanzlichen Lebensmitteln auszubauen. Gleichzeitig demonstriert der Wettbewerb Lidls Bestreben, nachhaltige Produkte für Kunden leichter zugänglich zu machen.
